HUBER-Lösungen für Schlachthöfe und die fleischverarbeitende Industrie

Neben großen Schlachthöfen und fleischverarbeitenden Betrieben zählen auch kleine bis mittelgroße Schlachtereien und Metzgereien zu unseren Kunden, mit denen wir gemeinsam maßgeschneiderte Lösungen für die spezifischen Abwasserprobleme erarbeiten und erfolgreich umsetzen.

Charakteristisch für diese Industrie sind hohe Frachten von Fett, Feststoffen, BSB und CSB. Hierfür müssen hohe Starkverschmutzergebühren bezahlt werden. Es ist deshalb wirtschaftlich, diese Frachten vor Ort so weit zu vermindern, dass das Abwasser ohne oder mit nur geringen Zuschlägen in die öffentliche Kanalisation oder sogar direkt in den Vorfluter eingeleitet werden kann.

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Die Anforderungen sind je nach Betriebsgröße, Abwassermenge und Fracht unterschiedlich. Während kleine Betriebe nur Fett und Feststoffe abtrennen müssen, werden große Betriebe oft auch verpflichtet, ihre CSB- und BSB-Fracht zu vermindern.

Gestellte Auflagen müssen natürlich sicher eingehalten werden; es ist aber oft wirtschaftlich, noch mehr zu tun, um die Abwasserkosten zu minimieren. Voraussetzung für eine maßgeschneiderte Lösung ist dabei die genaue Betrachtung des Einzelfalles.

Kleine bis mittelgroße Schlachtereien und Metzgereien

Anforderung: Reduktion von Fett und Feststoffen
Konzept: Siebung mit anschließender Flotationohne chemische Stufe.
Reduktionsraten:
Fett: 80 - 90 %
Feststoffe: 85 - 90 %
BSB₅/CSB: 40 - 70 %

Große fleischverarbeitende Betriebe und Schlachthöfe

Anforderung: Reduktion von Fett, Feststoffen und BSB₅/CSB
Konzept: Siebung mit anschließender Flotation mit chemischer Stufe
Reduktionsraten:
Fett: 90 - 98 %
Feststoffe: 90 - 96 %
BSB₅/CSB: 80 - 90 %
Feststoffentwässerung:
TS: 20 - 35 %

Anlagenkonzept

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Verfahren

Abwasser der Viehwagenwäsche enthält neben Fäkalien auch Stroh und Sägespäne, die wir mit unserer Siebschnecke abgetrennt werden Das Siebgut wird gewaschen, so dass die Fäkalien im Abwasser verbleiben, und anschließend entwässert und auf einen Feststoffgehalt von mindestens 35 %TR verdichtet, so dass es als fester Abfall verbrannt werden kann.

Bei der Schlachtung von Rindern fallen 35 bis 50 kg Panseninhalt mit einem Wassergehalt von ca. 90 % an. Mit unserem Grobstoffverdichter vermindern wir das Volumen um 50 - 60 % und erreichen einen Feststoffgehalt von 20 - 40 %.

Abwasser aus der Schlachterei enthält viel Blut und Fett. Wir reinigen es vor in unserem Feinsieb mit einer Spaltweite von 1 mm. Nach Zwischenspeicherung zum Ausgleich von Mengen- und Frachtspitzen behandeln wir es weiter in unserer Druckentspannungsflotationsanlage. Je nach Anforderung wird das Abwasser zuvor in einem Rohrreaktor chemisch konditioniert (Fällung, Koagulation, Flockung, Neutralisation). Der Abfluß kann in die öffentliche Kanalisation eingeleitet werden.

In der HUBER Membran-Belebungsanlage kann das Abwasser noch weiter und voll-biologisch gereinigt werden, so dass es direkt in den Vorfluter abgeleitet werden kann. Der Abfluß hat eine hervorragende Qualität und ist weitgehend keimfrei, so dass es auch als Betriebswasser wiederverwendbar ist.

Den aus Biomasse bestehende Überschußschlamm aus der biologischen Stufe konzentrieren wir unserem Scheibeneindicker auf und entwässern ihn dann gemeinsam mit dem bereits eingedickten Flotatschlamm, der insbesondere aus koaguliertem Fett und Blut besteht. Für die Schlammentwässerung hat sich unsere Schneckenpresse besonders bewährt. Der Schlammkuchen und das Siebgut vom Feinsieb werden vorzugsweise einer Biogasanlage zugeführt, um deren Biogasproduktion erheblich zu steigern.

Bei der Umsetzung der Lösungen greifen wir auf weitere bewährte HUBER-Komponenten aus Edelstahl zurück, z.B. Schneckenförderer, Schachtabdeckungen sowie Treppen, Laufstege und Geländer.